|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Булгур с мясом (I) рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
нут - 1/2 стакана
лук репчатый белый мелкий - 12 шт.
булгур - 2 стакана
мясо на косточке - 500г
жир - 1 стакан
соль - 1.5 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
вода - 2.5 стакана
кости для бульона
Приготовлениt рецепта:
Нут залить водой и оставить на ночь. Почистить лук, но не резать. Мясо порезать кубиками вместе с косточками. Слегка обжарить мясо и косточки, затем в этом же жире обжарить лук. Нут варить в скороварке 15 минут. Достать нут и положить в скороварку мясо, кости, посолить и залить водой. Варить в течение получаса, потом добавить лук и варить еще пять минут при более низком давлении. Часть мяса с луком отобрать, а к оставшемуся добавить булгур и нут. Тушить в кастрюле без крышки, пока нут и булгур не размягчатся. При необходимости добавить воды. Блюдо должно дойти до консистенции каши. Готовое блюдо выложить на тарелку, сверху полить расплавленным жиром и положить ранее отобранное мясо и лук. Посыпать корицей.
|
|
|
