|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Чыгыртма (плов из цыплят или баранины) рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
цыпленок - 1 шт. (800г - 1кг)
рис - 400г
топленое масло - 120г
яйцо - 4 шт.
лук репчатый - 4-5 шт.
лимонная кислота
шафран
корица
укроп
соль по вкусу
Приготовлениt рецепта:
Баранину или цыпленка разрубить на куски весом 35-45 г, посолить и обжарить в масле на сковороде. После этого добавить небольшое количество бульона, пассерованный лук, лимонную кислоту, настой шафрана и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами с укропом и запекать в жарочном шкафу. Из риса приготовить откидной плов, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче на тарелку горкой выложить рис, поверх окрашенного риса поместить чыгыртму, полить маслом и посыпать корицей и зеленью.
|
|
|
