|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Каша гурьевская с соусом рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
манная крупа - 1/2 стакана
молоко - 3 стакана
грецкие орехи или цукаты (измельченные) - 1/2 стакана
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
соль, ванилин - по вкусу
для соуса:
- абрикосы - 10 шт.
сахар - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л
Приготовлениt рецепта:
В кипящее молоке добавьте соль и, постепенно, тонкой струйкой всыпая манку и постоянно помешивая, заварите вязкую кашу. Готовую кашу немного охолодите, добавьте растертые с сахаром желтки яиц и взбитые в пену белки, а также обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Все осторожно перемешайте. В смазанную маслом массивную (с толстым дном) сковороду выложите слой каши, на него - абрикосы без косточек и накройте молочными пенками, затем вновь уложите слой каши. Для приготовления пенок налейте в широкую мелкую кастрюлю молоко и поставьте в разогретую духовку. По мере образования румяных пенок, снимайте. Уложенную слоями кашу обсыпьте сверху сахарной пудрой и прижмите раскаленным металлическим прутом так, чтобы на поверхности образовались полосы. Поместите кашу в духовку и запекайте до образования золотистой корочки. Готовое блюдо обсыпьте орехами, украсьте фруктами, цукатами и подайте в той же посуде, в которой оно готовилось. Соус подавайте отдельно - можно и холодный, и горячим. Для приготовления соуса абрикосы без косточек измельчите, смешайте с сахаром, добавьте воду и врите до тех пор, пока фрукты не разварятся.
|
|
|
