|
|
|
Ингредиенты:
пшено - 240г
вода - 1 л
рыба - 200г
лук – 60г
жир - 40г
зелень - 12г
Приготовлениt рецепта:
Рыбу разделывают, не пластуя (щука, судак, сом, налим и др.), заливают водой, добавляют соль, специи и варят. Бульон сливают, варят на нем жидкую кашу (в конце варки добавляют слегка обжаренный лук). Рыбу отделяют от костей, мелко режут, кладут в миски или горшочки, заливают кашкой, доводят до кипения и подают.
|
