|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Кус-кус с овощами, турецким горохом и курицей рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
курица (филе) - 800г
масло сливочное - 1-2 ст.л.
масло растительное (оливковое) -150 г
кус-кус - 700-800г
капуста - 500г
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 200г
морковь - 200г
репа - 150г
турецкий горох - 100г
томатная паста - 2 ст.л.
острый перец, черный перец, молотая корица, соль - по вкусу
Приготовлениt рецепта:
Турецкий горох промыть и замочить в холодной воде на ночь.Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, порезанный тонкими кольцами лук, острый перец. Затем добавить стакан воды, томатную пасту и горох и тушить около 20 минут. Потом добавить крупно нарезанную капусту, клубни картофеля, разрезанные пополам морковь и репу. Добавить в кастрюлю ещё 1.5 литра воды и довести до кипения. Смочить крупу кус-кус небольшим количеством воды, выложить в дуршлаг, закрепить над кастрюлей с курицей и варить на пару 30-40 минут с момента, когда пар начнёт проходить через крупу. Сваренный на пару кус-кус уложить на блюдо, сбрызнуть холодной водой и размять комки деревянной ложкой. Затем снова продолжать варить её до полной готовности. Готовый кус-кус выложить на блюдо. Снять верхний жировой слой с бульона и добавить его вместе со сливочным маслом и корицей в кус-кус, хорошо перемешать кус-кус и полить бульоном. Выложить сверху кусочки мяса и овощей, подать к столу.
|
|
|
