|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Пирог-ризотто со шпинатом рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
шафран - щепотка
овощной бульон (горячий) - 3 стакана
сливочное масло - 50г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок (толченый) - 1 зубчик
рис - 1 стакан
шпинат - 200г
яйцо (слегка взбитые) - 2 шт.
сыр маскарпоне - 50г
сыр чеддер (тертый) - 20г
эстрагон (мелко нарезанный) - 1 ст.л.
мускатный орех (тертый) - щепотка
соль, перец - по вкусу
Приготовлениt рецепта:
В овощном бульоне замочите шафран на 10 минут. В большой сковороде растопите сливочное масло и пассеруйте лук и чеснок 10 минут. Всыпьте рис и жарьте 2 минуты, помешивая. Добавьте немного бульона и тушите рис до готовности, постепенно вливая бульон (около 20 минут). Разогрейте духовку до 200C и смажьте растительным маслом форму. В большой кастрюле потушите шпинат с небольшим количеством воды до размягчения. Слейте жидкость, шпинат мелко порежьте. Взбейте миксером оставшиеся ингредиенты и смешайте с готовым ризотто и шпинатом. Переложите смесь в форму, разровняйте и выпекайте 30 минут. Подавайте с острым красным соусом.
|
|
|
