|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
|
|
|
Ингредиенты:
для риса:
- рис - 1.5 стакана
масло - 100г
настой шафрана - 1 ст.л.
для гарнира:
- курага - 200г
изюм - 200г
персики - 2-3 шт.
свежая алыча - 1 стакан
миндаль (очищенные) - 100г
сливочное масло - 1-2 ст.л.
для сиропа:
- мед - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
гранатовый сок - 1/2 стакана
корица - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт
Приготовлениt рецепта:
В большом количестве слегка подсоленного кипятка отварить до полуготовности рис. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Положить в казан (или эмалированную кастрюлю) тонкий слой теста ("казмаг"), 0,5 стакана отваренного риса, перемешанного с половиной указанного количества топленого масла. Эту смесь разровнять тонким слоем, сверху засыпать остальной рис, положить на него оставшееся масло, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне примерно полчаса, доведя рис до полной готовности. Фрукты и орехи обжарить в глубокой сковороде на сливочном масле, отдельно сварить в эмалированном сотейнике сахарно-медовый сироп с соком граната, в конце варки добавить пряности, положить туда поджаренные фрукты и слегка уварить. Блюдо оформить в виде пяти сегментов, состоящих из риса и чередующихся с фруктами.
|
|
|
