|
|
|
Ингредиенты:
рис - 350г
свиной жир - 60г
лук репчатый - 170г
соль - 10г
петрушка -15г
перец красный (молотый) - 5г
бульон костный - 750г
Приготовлениt рецепта:
Лук пропустить через мясорубку, обжарить в свином жире, добавить красный молотый перец, перебранный и промытый рис, залить частью бульона так, чтобы рис был слегка покрыт бульоном. Потом кастрюлю накрыть, тушить при среднем огне, не помешивая. Когда рис набухнет, в кастрюлю долить оставшийся бульон, посыпать измельченной зеленью петрушки и тушат до готовности.
|
