|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Рис с зеленым горошком и сыром рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
длиннозерный рис - 350г
прессованный панир (или адыгейский сыр) - 200г
топленое или растительное масло - для обжаривания панира
куркума - 1 ч. л.
топленое масло - 2 ст. л.
холодная вода - 950 мл
стручки кардамона (растолченные) - 6 шт.
гвоздика - 6 бутонов
зеленый горошек - 100г
сливочное масло - 1 ст. л.
соль - 3.5 ч. л
Приготовлениt рецепта:
Промойте рис в холодной воде, замочите на 15 мин и дайте воде стечь. Нарежьте панир (адыгейский сыр) на кубики по 2.5 см и обжарьте их на среднем огне, пока они не подрумянятся. Растворите куркуму и 2 ч. л. соли в чашке с теплой водой или сывороткой и положите туда для пропитки кубики панира. Добавьте оставшуюся соль в воду для риса Нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне и жарьте в нем стручки кардамона и гвоздику не дольше 1 мин. Добавьте рис и горошек (обваренный кипятком) и размешивайте еще несколько минут. Теперь влейте соленую воду в рис и быстро доведите до кипения. Один раз помешайте, уменьшите огонь и варите 20 мин под крышкой, не размешивая. Снимите крышку и дайте избытку воды испариться (2-3 мин). Добавьте осушенные кубики панира и несколько кусочков масла. Перед подачей на стол осторожно размешайте вилкой. Примечание. Рисовые блюда под общим названием пуало очень красивы на вид. Пулао выглядит так аппетитно благодаря различным добавкам. Некоторые повара кладут в него не менее дюжины различных продуктов, а иногда и больше.
|
|
|
