|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
|
|
|
Ингредиенты:
рис -1 стакан
голубь -1 тушка
печень куриная -100-200г, вино белое -1 стакан
бульон - 2 стакана
лук репчатый -1-2 шт.
сельдерей -1 стебель
морковь -1-2 шт.
соль, перец, шалфей, розмарин, сыр Пармезан -по вкусу
Приготовлениt рецепта:
Лук, морковь и сельдерей мелко порезать, посолить и обжарить вместе со специями в оливковом масле. В полученном соусе обжарить голубя до получения румяной корочки, после чего выложить голубя на тарелку и осторожно освободить мясо от костей, стараясь избежать потери соуса. Мясо порезать, соединить с куриной печенью, луком и перемешать с соусом. На этом этапе можно добавить 1-2 ложки томатной пасты. Прилить вино и обжаривать до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, после чего добавить рис и бульон. Варить до готовности, добавляя бульон по мере необходимости. Подавать с тертым сыром Пармезан.
|
|
|
