|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Ризотто с карпом по-итальянски рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
карп (филе) - 300г
рис - 400г
масло сливочное - 80г
лук репчатый - 1 шт.
вино белое сухое - 1 стакан
бульон - 1 л
горошек зеленый (консервированный) - по вкусу
перец сладкий разного цвета - 2 стручка
сыр (тертый) - 80г
соль и молотый черный перец - по вкусу
Приготовлениt рецепта:
Растопите половину нормы масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка. Всыпьте промытый и обсушенный рис и обжаривайте, помешивая, в течение еще 5–7 минут. Влейте вино, дайте ему выпариться и варите рис почти до готовности, подливая понемногу бульон. Посолите и поперчите. Филе карпа нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на оставшемся масле, в конце приготовления положите нарезанный сладкий перец. Соедините рыбу с рисом и прогрейте в течение 15 минут. Готовое ризотто выложите в миску, смоченную горячей водой, разровняйте поверхность, затем выложите на подогретое блюдо, перевернув миску. Посыпьте сверху сыром и подавайте.
|
|
|
