Кулинарные рецепты	Главная	Ссылка на нас		Алкогольные напитки	Блюда из грибов
Блюда из круп	Блюда из рыбы	из мучных изделий	Блюда из мяса	Вегетарианская	Выпечка
Гарниры из овощей	Десерты	Диета	Закуски	Консервирование	Напитки
Первые блюда	Салаты	Соусы			Recipe OnLine

Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...

Ризотто с мидиями рецепт

Ингредиенты:

лук репчатый - 1 шт.

чеснок - 1 зубчик

сливочное масло - 4 ст.л.

рис (круглый) - 250г

куриный бульон - 500 мл

сухое белое вино - 250 мл

горячая вода - 125-250 мл

лавровый лист - 1 шт.

чили (сухие стручки) - 2 шт.

мидии (свежеотваренные или консервированные) - 250г

сыр пармезан - 50г

соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

базилик - несколько листочков

Приготовлениt рецепта:

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Масло разогреть в сковороде, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Всыпать рис и обжарить помешивая до прозрачности, залить куриным бульоном, белым вином и водой. Добавить лавровый лист и стручки чили. Все еще раз вскипятить, затем дать рису набухнуть на небольшом огне 30-40 минут. Мидии обсушить и за 5 минут до окончания приготовления добавить в рис. Вынуть лавровый лист и стручки чили. Смешать сыр с рисом. Приправить ризотто солью и перцем по вкусу. Базилик вымыть, нарезать полосками и посыпать ризотто. К ризотто можно подавать смешанный зеленый салат и то вино, которое использовалось для приготовления блюда.