|
Знакомства. Замуж за рубеж, брак с иностранцами, международное брачное агентство...
Ризотто с тунцом и шампиньонами рецепт |
|
|
|
|
Ингредиенты:
рис короткозерный - 2 стакана
вино белое сухое - 2 стакана
куриный бульон - 700 мл
шампиньоны -500г
тунец консервированный - 1 банка
репчатый лук - 3–4 шт.
зеленый горошек (замороженный) - 2–3 горсти
твердый сыр - 100г
оливковое масло
Приготовлениt рецепта:
Шампиньоны вымыть, нарезать крупными кусками, потушить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности. Тунца размять вилкой, смешать с шампиньонами. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить в нем до мягкости нарезанный кольцами лук, затем всыпать тщательно промытый рис, обжаривать его в течение нескольких минут, затем варить, заливая попеременно бульоном и вином. В процессе варки риса всыпать зеленый горошек. Жидкость вливать небольшими порциями, варить рис до полного ее испарения, после чего подливать вновь. Перед тем, как вылить последнюю порцию жидкости, в рис добавить шампиньоны с тунцом, тщательно перемешать и готовить по полной готовности риса.Снять ризотто с огня, посыпать сверху тертым на мелкой терке сыром, закрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.
|
|
|
